Puszysty omlet

Drugie śniadanie właśnie zaliczam...
Omlet tak puszysty, że wygląda jak biszkopt!

Przepis:

🍂2 jajka
🍂2 pełne łyżki mąki (u mnie orkiszowa ale może być zwykła pszenna)
🍂2-3 łyżeczki erytrolu/ksylitolu)


Białka ubić osobno, na sztywno. Żółtka, mąkę,  erytrol wymieszać łyżką. Można dodać 2 łyżki mleka lub wody. Delikatnie połączyć z ubitymi bialkami i wymieszać łyżka.
Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni z dwóch stron, na łyżeczce oleju. Smażyłam bez przykrycia, cierpliwie, po kilka minut z każdej strony, do zrumienienia.

Moja patelnia jest o średnicy 20 cm.

Smacznego🙂

Kaloryczność z moimi dodatkami to 453

Wytrawne naleśniki

Nalesniki uwielbiam w każdej postaci. Po prostu jadlabym i jadła...

Dziś na obiad mamy u nas w wersji wytrawnej: z pieczarkami,  szpinakiem, serkiem i kurczakiem.

Oto przepis na ciasto naleśnikowe:

🍃1 jajko
🍃300 ml mleka
🍃150 ml wody
🍃9 pełnych łyżek mąki orkiszowej jasnej (ok.135g)
🍃szczypta soli

Wszystko zblendowac na gładką masę. Smażyć z obu stron na rozgrzanej patelni. Wyszło mi 11 sztuk na patelni o średnicy 20 cm. 

Nadzienie:

🍃150 g filetu z kurczaka

🍃100 g świeżego szpinaku

🍃100 g pieczarek

🍃50 g serka twarogowego, naturalnego Łaciaty

🍃ząbek czosnku

🍃sól, pieprz, gałka muszkatołowa 

Filet pokroić drobno i podsmażyć na łyżeczce oleju. Dodać pokrojone pieczarki i jeszcze chwilkę smażyć aż będą rumiane i sprężyste. Osobno podsmażyć szpinak na suchej patelni dodając przecisniety czosnek.

Na koniec przyprawić i dorzucić serek. Wymieszać dokładnie i dodać kurczaka z pieczarkami.

Nadzienie wystarczyło mi na 6 naleśników. Resztę dzieci zjadły na słodko 😉😉😉

Kaloryczność na zdjęciach to ok. 470 kalorii.

Smacznego 🙂🙂🙂😘

Placuszki bananowe

Co dziś dobrego macie na śniadanie?
U nas zdecydowanie śniadanko słodkie. Tak zadecydował najmłodszy z rodziny i basta.
Ponieważ banany rumienily się już w czarne kropki, trzeba było choć jednego wykorzystać. Poza tym lubię dania z bananami,  bo niczym innym nie trzeba już ich wtedy dosladzać.

I tak oto prezentuje się nasze dzisiejsze śniadanie.

🔹️jajko
🔹️banan rozgnieciony widelcem (dziś wręcz na szybko z kawałkami owoca)
🔹️3 pełne łyżki mąki orkiszowej jasnej (45-50 g)
🔹️pół łyżeczki proszku do pieczenia
🔹️pół kubka jogurtu naturalnego Zott, tj.90 g

Wszystko wymieszać i smażyć z obu stron. Mi wyszło 9 sporych placków.

Kaloryczność z talerza (7 sztuk z dodatkami) to 456 kalorii.

BTW 18/18/52

Frittata z twarogiem

Zapraszam Was na pyszne śniadanko. Właściwie danie to może być równie dobre na lunch czy kolację.
Sami zdecydujecie🙂
Można zjeść zaraz po przygotowaniu, można  zapakować do lunchboxa do pracy, szkoły...

Już podrzucam pomysł 😉


Frittata z twarogiem:

🔹️2 jajka
🔹️125 g chudego twarogu
🔹️25 g czerwonej cebuli
🔹️5 oliwek
🔹️pół pomidora
🔹️kawałek papryki
🔹️łyżeczka oleju

Twarog rozgniatam widelcem z jajkami, przyprawiam:sól, pieprz, wędzona papryka , szczypta kurkumy, czosnek granulowany. Dodaje posiekaną drobno cebulkę, paprykę, oliwki. Wszystko mieszam. Wykładam do wysmarowanego olejem naczynia do zapiekania, na wierzchu układam plastry pomidora, posypuję przyprawą (suszone pomidory z bazylia)-niekoniecznie😉

Wkładam do nagrzanego piekarnika na ok. 30 min.
Można posypać żółtym serem.
Ja zapomniałam, dlatego ten oscypek mam w nagrodę 😉😉

Kaloryczność wszystkiego z talerza (z oscypkiem) to 456 kalorii.
Sama frittata to ok. 370 kalorii.

Smacznego 🙂😋😘🍂☀️

Placuszki czekoladowe

Objadlam się jak bąk...
🙊🙊🙊

Placuszki czekoladowe (6 sztuk, średnica 12 cm):

▶️1 jajko
▶️dojrzały banan
▶️40 g budyniu czekoladowego bez cukru
▶️pół łyżki mąki kokosowej
▶️pół łyżeczki proszku do pieczenia
▶️3 łyżki skyru (jogurt naturalny)

Banana rozgnieść widelcem z jajkiem i jogurtem. Dodać mąkę, proszek i budyń.
Wymieszać i smażyć cierpliwie z obu stron na dobrze rozgrzanej patelni wysmarowanej olejem (u mnie 1 lyzeczka).
Ja smażyłam na małej patelni 12 cm, ale równie dobrze możecie smażyć na zwykłej i sami decydować o wielkości placka 🙂
Jeden placuszki w moim podziale na 6 sztuk to ok. 70 kalorii.

Kaloryczność całości z talerza 509

BTW 23/15/72

Brownie z cukinii

Witam się z Wami ciastem warzywnym.
Oto brownie z cukinii, mała kaloryczność całego ciasta, do tego zdrowe i smaczne. Mam drugie śniadanie na dwa dni z rzędu.

Przepis:

➡️4 jajka
➡️4 łyżki mąki kokosowej
➡️320-350 g cukinii startej na grubych oczkach i odscisnietej
➡️3 łyżki kakao
➡️łyżka oleju
➡️pół łyżeczki proszku do pieczenia ➡️3-4 łyżki erytrolu/ksylitolu

Cukinie zblendowac z żółtkami na gladka mase. Dodać mąkę, kakao, proszek, erytrol. Wymieszać łyżką. Białka ubić na sztywno i dodać do cukinii delikatnie mieszając.

Wylać do foremki (mala keksowka) wyłożonej papierem i piec w temp ok. 180 stopni przez 35-40 minut.

Polać polewą 🙂🙂

Omlet szarlotkowy

Omlet szarlotkowy 🍎🍎🍎

Przepyszny i słodki 😍

Przepis:

🔹️jajko
🔹️2 łyżki jogurtu
🔹️2 łyżki mleka
🔹️budyń śmietankowy bez cukru, 40 g
🔹️jablko
🔹️2 lyzeczki erytrolu
🔹️szczypta cynamonu
🔹️odrobina proszku do pieczenia

Jajko rozbeltac widelcem z jogurtem i mlekiem. Dodać erytrolu i wymieszać. Na koniec dodać budyn, proszek i obrane, pokrojone w drobną kostkę jablko. Wymieszać i wylać na dobrze rozgrzaną patelnię z łyżką oleju.
Smażyć cierpliwie około 4-5 minut na wolnym ogniu pod przykryciem. Potem delikatnie obrócić szeroką szpatułką na drugą stronę i smażyć drugie tyle.

Podawać można z tym, co lubicie najbardziej.
U mnie z polową dodatkowego  jabłka, które uprazylam na wolnym ogniu z łyżeczka erytrolu, cynamonem i łyżka rodzynek. Dodatkowo twarog wymieszany z jogurtem.

Fit gofry

Polecam wszystkim pyszne i słodkie gofry w odchudzonej wersji 😉👌

Przepis:

🍂1 banan
🍂3 pełne łyżki mąki orkiszowej jasnej
🍂pół łyżeczki proszku do pieczenia
🍂łyżeczka oleju rzepakowego
🍂1 jajko

Wszystko zblendowac na gładką masę i smażyć w dobrze rozgrzanej gofrownicy.
Wychodzą 3 duże sztuki.

Smacznego 🙂😘