Sernik bez pieczenia

Wczoraj wieczorem coś mnie tknęło na słodkie.  A że twaróg w lodówce zbliżał się ku końcowi,  tak powstal sernik bez pieczenia. Na spodzie z platkow owsianych i daktyli, żeby było slodko😉


Spód :

✔szklanka płatków owsianych
✔20-25 sztuk daktyli suszonych bez pestek

(szklanka ma u mnie pojemność 200 ml)

Daktyle zalać wrzątkiem i odstawić na 15 minut. Potem wyłowić z wody i razem z płatkami porządnie zblendowac. W razie bardzo gęstej masy dolac ciut wody z daktyli. Należy jednak uważać, by nie było rzadkie. Masą wyłożyć spod foremki (20cm z papierem do pieczenia), ubić i wyrównać.  Włożyć do lodówki.

Masa:

✔250 g twarogu
✔200 g serka wiejskiego
✔erytrol/ksylitol do smaku (2-3 lyzki)
✔galaretka cytrynowa lub inna
✔2 garscie białych porzeczek lub innych owoców


Galaretkę rozpuścić w 2 szklankach gorącej wody i odstawić do wystudzenia. Twaróg,  serek, słodzidło i 3/4 wystudzonej galaretki zblendowac na gładką masę.  W razie potrzeby dosłodzic. Masa będzie jakby już tężejąca się i można spokojnie wylac ją na spód owsiany. Włożyć do lodowki by trochę zastygla. Owoce wyłożyć na zastygła masę twarogowa i zalać reszta galaretki. Włożyć ponownie do lodówki na minimum 2 godziny a najlepiej na całą noc.

Smacznego☺

Bananowa frittata

Dzisiaj śniadanie wpadlo na słodko. I to naprawdę na słodko 😉

Jedliscie banany z twarogiem?  Miałam ich za dużo a chlebek bananowy mi uszami juz wychodzi więc wyszła bananowa frittata😉

Przepis :
✔2 banany
✔125 g twarogu
✔2 jajka
✔szczypta cynamonu
Jednego banana pokroić w plastry a resztę składników zblendowac.
Wylac do naczynia do zapiekania, powciskac plasterki banana i piec w temp 180 ° przez ok 40 min.

Smacznego ☺☺

Tortilla hiszpańska

Tortilla hiszpańska z : ziemniakami, fetą, szpinakiem... 😍😍😍
Jakie to pyszne 😜
Kaloryczność  561

Przepis: ✔2 niezbyt duże ziemniaki, u mnie 135 g (pokroić w drobną kostke)
✔pół cebulki
✔ząbek czosnku
✔2 garscie szpinaku
✔kawałek fety, u mnie 45 g
✔1-2 lyzki oleju
✔2 jajka
✔1 łyżka śmietany 12 % zageszczonej
✔15 g startego,  żółtego seta
Na oleju podsmażyć surowe,  drobno pokrojone ziemniaki do miękkości. Przełożyć do miseczki. Na tej samej patelni przecisnac czosnek i podsmażyć  z cebulką i szpinakiem. Również przełożyć do miseczki. W drugiej miseczce rozbeltać widelcem jajka ze śmietaną, przyprawić solą, pieprzem, słodka papryka i wymieszać z warzywami.
Na patelni o średnicy 20 cm rozgrzać resztę oleju i wylac masę. Lekko podważyć łopatka by rzadka masa wlala się pod spód a potem przykryć pokrywką i na wolnym ogniu smażyć ok. 7-8 min. Gdy góra się lekko zetnie, za pomocą talerzyka zsunac omlet, odwrócić na drugą stronę i smażyć jeszcze ok 2-3 minut.  Uwazac, bo moze sie rozwalic😉
Posypać żółtym  serem (dałam 15 g) i szczypiorkiem.